[中式食譜] 釀苦瓜湯

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材料5.39.217.77:8898, L, y4 r& O- Z7 G6 z
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `! K5 C  l3 s6 G& R

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2 D2 E1 J( {# _& m$ L公仔箱論壇做法! L( [# ~. h2 @, e. L
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。( j: _: f- c6 n9 G4 f
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2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。) v' R& [2 t2 U- e' \

2 A+ x- Y* a9 H/ S5.39.217.77:88983.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
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+ n; r/ |+ c% F' Q3 Utvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。1 K9 d$ k5 x  Q2 ?
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5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。4 z. A' ]( O2 Q, X- n