材料
' s" l) v* n) m) B1 t, x2 S大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙 ( b; ~4 s& M; {6 `0 C8 f
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醃料
4 Y" |+ S* F& ~清酒/醬油/味醂各 1茶匙
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$ e+ Q5 o* ?1 ]& O. W; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁
4 E& G, c0 L- z. i9 z: _4 wtvb now,tvbnow,bttvb清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升, A+ j1 e' t b' Y1 Z
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& C0 [7 A; I# ]做法
, p0 ]5 E; e' G# f' V+ X3 a6 u1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。2 T/ p! L3 ?4 X" @2 W
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。公仔箱論壇- ^( i" y% _3 y2 Z
7 M( W& j+ X* v8 _5.39.217.77:88983.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。5.39.217.77:8898+ q6 s1 d( @' M4 [) ]2 n/ a n Q
3 I8 ^% o0 N: }* S' m! M公仔箱論壇4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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