材料
% V1 e# O; ~ }tvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
, Y2 q. Z/ X: w! C5 I5.39.217.77:8898
7 o% G2 [3 ~$ Y {3 U- [) Z5 N汁料
+ Z3 _2 n2 f. `/ b. t# K公仔箱論壇昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- [, \9 [+ q
# m# y' C; P; T
$ B; N( K7 I' u7 K1 E7 b做法: S$ M* u7 O/ H" u5 n
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
8 o$ n ~% k, ?* v' D4 X2 a% i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 }2 A# G" [
2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。. Q3 _& ?7 S) h- g% g
tvb now,tvbnow,bttvb. M1 x' N" [6 A$ s# T! j. h! _# O
3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 M$ s# P% D: Y3 A% W5 Z/ ?
|
發表於 2010-12-14 05:38 AM
| 