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[中式食譜] 純米酒煮大閘蟹

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 N& ~" }/ U; b2 _4 [* e
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片( 2片裝飾)、蒜頭(切片) 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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汁料
) U- m) o9 Q) b* s- d5.39.217.77:8898昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
: Z1 F5 I# W2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 v" A! R; }, |) H  q( D公仔箱論壇做法
+ v5 A- E5 i6 {% o. l- N5 xtvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放昆布,開大火煮約 3分鐘至滾起,將昆布撈起,下木魚花,收細火,待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ W3 ]4 l- b1 E" b' d  c$ I

3 o5 V- ?# U+ R: ?( D. \+ f( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將蟹放入鑊,下酒略浸一會,反轉蟹身,加出汁、蒜片,蓋上蓋開大火煮滾,收中火煮 5分鐘,放一片大葉於蟹上,下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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3 z: J  q; V: j) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹上碟,剪去水草,淋上出汁料,加上兩片大葉裝飾,即成。
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