[甜品] 芒果布甸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  A$ p: ?; V: \# V
忌廉 500克、水 500毫升、砂糖 300克、魚膠片 30克、鮮芒果（打茸） 100克、鮮芒果粒（裝飾用） 180克、薄荷葉（裝飾用） 6塊
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: N6 v1 n2 X4 ^% m! B- P5.39.217.77:8898做法
' b  r' G9 V6 c) L1.將魚膠片浸冰水至軟身。
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2.將水倒入煲，下糖後開大火煮至糖溶，放入魚膠片熄火並攪勻至溶解，冷卻待用。
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3.忌廉略打起一半至起泡沫。
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4.將芒果茸加入魚膠糖水，然後加入已打的忌廉拌勻。5.39.217.77:8898! l! T) N# F+ l7 M) v9 B( C

$ G, u# t  u# V% M4 P% m5.將芒果混合物倒入玻璃杯，然後放入雪櫃雪約 1小時凝固。- Z/ H- v& S0 l+ m2 O! s. O
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6.最後於布甸面放上芒果粒和薄荷葉作裝飾即可。