[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

nt1972

材料
5 N: W9 n9 ~7 q- Y2 D& Y7 s3 ]! c油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
( c2 q/ w7 d& Z8 ~! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T! k3 G  r" U% t4 l芋頭汁料
( ]. I( W- @: v; q/ l9 v芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克公仔箱論壇. C  G+ @- j9 G* e( _9 t, l

! ~7 C6 X2 N5 j9 ltvb now,tvbnow,bttvb
. O, J; L0 n! O/ v% F8 D! @6 F公仔箱論壇做法
5 }: ]: r% j, J/ M1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。公仔箱論壇$ I! z2 X$ N% F9 [1 |

8 y3 J$ Z4 @7 t; p2 e; z2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
/ v+ ^7 q( Y& [3 ~0 {公仔箱論壇: @7 J- `& v& u1 A
3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。公仔箱論壇! ]0 I* `; \* I/ o2 r+ @
tvb now,tvbnow,bttvb' R6 G- I# w# z1 Y6 K" i
4.將油鴨片鋪於菜面。
1 ~% N+ O4 a: W9 J* Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 c" k5 ?: C; o. L* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。5.39.217.77:8898) U4 _+ d( l: K# b5 p* Z
4 I! T( p* I& U4 S

% w- S3 R! X3 k6 C9 J煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。