[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
) Q3 }( f1 B. w& v% s; t5.39.217.77:8898油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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, V5 U. q- c0 ^芋頭汁料& F# }& G+ X: _8 S& t7 J. R* q
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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8 d) j2 q1 @4 K" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% N9 k$ f, K- f5.39.217.77:88981.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。5.39.217.77:8898' D1 ^7 S8 Y$ z, {- \, ?2 _
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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- K4 ^. D5 G6 m8 i$ l' C& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油鴨片鋪於菜面。
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。5.39.217.77:8898( U9 U) s' k. g4 H, M  ^6 U

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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。