材料
8 |( U+ W' K8 L臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 1 I6 W9 ]8 K2 o/ s
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調味料# g, w C, x" R# w) E+ s7 K4 x
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙5.39.217.77:88983 C `$ z: E/ e$ D. w9 r& P4 K9 r- X
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做法. B) {' H) I% P6 T5 F* r- x5 Q
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B( D; e$ P) |' j2 K) ]- `7 q
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r8 G# c/ I0 K4 r- O. `& P# C
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。$ r7 I0 L( Z, p& g1 k% w/ H: }" Y
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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