材料
; @" f8 `2 Z j/ c3 P0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
# ]! H# V' L+ r$ e0 q公仔箱論壇% w; ~# B4 Z# Z1 s& e
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( I/ o: X! c. g, P7 W. E# o
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克公仔箱論壇3 X9 }$ d' W( o4 P0 j0 x6 X& U
6 |/ t/ T9 l2 F8 s% G1 T. j6 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 X1 u6 _& r% A9 U0 i5.39.217.77:8898做法
: F) Q/ G) |* b9 D1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb! \. }9 h( f8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z0 l* U8 S; n7 i
2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
8 h! G. H: b7 F6 A- T) u5 x; C
; s9 Q# D% t d( p" D公仔箱論壇3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。5.39.217.77:8898) l$ g: g' f4 a- L& a: i$ W
; @3 g- V$ m z H
4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
& W* M5 m* f4 \
' [7 r/ T7 V% k0 U: H9 K8 E$ V# c! P5.39.217.77:88985.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。tvb now,tvbnow,bttvb! [# S6 |0 }' Y# Q8 x3 I( T
5 ], M; z0 C! x9 [6 v& v3 h b5.39.217.77:88986.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
" a: L5 u" ]- {tvb now,tvbnow,bttvb
; [8 S4 w8 |+ s \公仔箱論壇公仔箱論壇 f$ i4 W& a) g0 h/ {* q
餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
| 