[甜品] 花生芝麻流沙湯圓

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" N. v/ i/ D. b+ {/ j
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯5 A( G# N$ w) L0 P; C

; y+ J1 |- a, Z( f公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb& R$ E$ ?5 Y9 q9 R8 W5 J5 R1 X
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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* [+ `  d0 u1 o! P2 B- ?: x. Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& Z2 _) z( r6 ~4 r7 p: H1 U
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb8 T) c6 c) C0 {& k1 d
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。公仔箱論壇3 y: A7 y+ c# \: w$ d

) A( d4 Z$ [4 e- M# Htvb now,tvbnow,bttvb3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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% q5 ?* |! O4 v! ^$ u2 Q7 l公仔箱論壇4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
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0 F7 ?) v. s# M& M( n+ s5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 \, T3 H0 p0 z) |

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* h' m: ^+ k& d8 M4 D% J) v% `餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。