從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴
7 {0 t/ v% B" P/ K" t" b4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！$ D/ F4 }+ B' d* U ]! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P& C' T, Q- W- ]" W4 U3 p" a# I4 P
1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb2 P) v. Z; e$ d5 I
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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, W/ j% y# E6 |7 r( T! G6 `: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
9 C# p2 W) {( b7 K/ P) S5.39.217.77:8898賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。1 f( i8 k0 l. m5 L1 t, Y0 i% M
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
! \5 {) R7 \" H" ^3 H; E$ h5.39.217.77:8898切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb0 p- ]. _# w4 p4 @) j
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4加勒比蟹肉湯* q" q+ z s0 T& q9 P
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s( z4 `2 b; h1 D' j
; C! Q# V+ r: n5焗雙層南瓜芝士餅
4 ^& H0 m3 @' L! u0 u, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇* y! @) b* ]* [' d' D
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Essence
$ L/ C5 _: |( z! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇 L" k9 Z& q& a9 h+ Y
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蟹味自助餐
1 ?6 c' X( D/ z% Y4 D供應日期5.39.217.77:88982 K! y/ @! k) f* {
即日至十一月三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 ?! ^/ f. P5 V* F6 ]
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晚餐價錢公仔箱論壇5 r0 ?+ u# J% v' G2 T; c, G# |
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。) [$ _9 Y. L+ V4 l
3 E& e: N+ B9 w* ?2 X9 p P: y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘
* k& D8 D# y8 M+ R8 G( d2 c2 Ltvb now,tvbnow,bttvb賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
+ b5 ?+ R) H& S" |: G* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 V1 }/ e+ `5 w
十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb4 X# T0 ?, R7 M: ]4 t1 X
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇5 i6 [- z5 g* e; n$ f
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 G1 i6 A+ T
A原盅燉花旗參烏雞
! x& J4 I0 Y& J) \ s; }tvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
0 o# p- f4 U( @6 T7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子
A. l. b; F( V& c& p$ n5 C1 ]只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
! k f" W+ Z. e6 L% _% U& }公仔箱論壇C擔擔麵5.39.217.77:8898& R3 Y. m# \" N! x
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。5.39.217.77:8898) ]% ^" u. b: c9 `) j# W9 ?
D鮮蝦涼粉
- g* C5 z3 y6 f# `% \( xtvb now,tvbnow,bttvb四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。; t* S3 l' j5 }5 U
E迷你海南雞飯
* V+ ?" z; |. g# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。7 K! O2 f. x+ Q8 [( ^
F迷你漢堡
' j( s: S# T" b3 q5.39.217.77:8898澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
, G5 j' u: a: b. P2 Mtvb now,tvbnow,bttvbG蓮子蛋茶# H6 q+ v1 b- i' u
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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+ J! P, i, D6 G! P1 h+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！公仔箱論壇, E& I* a, O2 a. o4 l$ h- t: B1 n- e+ k
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
0 r4 Y4 j% ^: S, V大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
1 p6 Q, t5 G7 n; L* ^% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb( t: k2 p) P8 ?0 ]8 o" U
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。公仔箱論壇8 q& m, z7 J. R1 ]. F* ^
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美食劇院自助餐（長期供應）
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星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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1 q5 t4 {' P& X( y7 H Ltvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
5 w e, ]2 u: ]$ L% k' V' {! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓( _& ? d3 @: }+ u0 S$ B7 m6 E2 M
8 C [: }6 [1 e0 h- H即興有機牛
# e) Y- H/ t; b& |tvb now,tvbnow,bttvb從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！& _$ S! n6 s3 ~& f- X' G; V( D; c5 C! L
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1海鮮拼盤公仔箱論壇: n6 }% C! V( c i+ p3 J
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
$ X- D x# I/ ], U" j0 B' c公仔箱論壇2香橙燉牛腩
' L+ @4 P5 \" a9 w' X4 F# _; K5.39.217.77:8898牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb$ j) O! R2 w5 U6 @- y1 D
3乾?紅酒燴牛尾
3 A5 s4 \+ m4 ~8 H9 k( M* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇, K7 K9 i& i, ^( r7 B) G
4甜品
9 a1 z" n5 {2 J ?( s+ g; Q公仔箱論壇店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. U) s) A1 t M5 t0 U
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
. {- T( D/ q* M) X連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
: P6 r6 z6 q$ V% p1 M+ Q( @' o晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb& a1 A. n- k: S
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r m7 y. l b; w- K" Y3 E& V
5 g3 N7 ^6 r' N. D' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe on MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. b$ e* O3 a; A+ u0 n/ g; ~7 p
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
7 a; L0 `" o7 i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機牛肉自助餐
9 M, Q% n K& S/ [5 K& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
' o }9 _3 Y6 |7 c; t: V十月十六日至三十一日
' h+ S6 L+ M; Y0 R2 u. h- h' @5.39.217.77:8898晚餐價錢. p# q- s; g* n; u) Y" _( m
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
7 e4 S) G$ X% a* A3 ~- V+ }tvb now,tvbnow,bttvb小童$288位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E& J! E6 ]9 m
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ] X+ u1 a5 }* n! N$ n$ I9 Q
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。6 D+ S8 u4 J3 f# |% D) z4 i4 n
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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