從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。- T$ i1 W! R3 |' w. ]$ |4 U
) Y' _& N4 K& Y) b$ m秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。8 Z, ]. [- Y5 A; f# w
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懶人的蟹宴
8 B- x- `/ {0 U6 b" u; d3 @$ L* v7 Z/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% t# q: x) P- G
8 G; O( y& e* j! C5 ntvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb, d) K* s$ ?# O1 y* n7 T+ K# F7 v
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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- S; U8 O- C# j4 K4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
9 [3 V" A# {+ r5 }; L0 C賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
7 t$ J6 C; F% E% T' n1 H4 ` gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y5 b2 B+ z" \& V7 `0 B3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
) I* ~' R1 p, l3 t# w+ ~; K" B5.39.217.77:8898切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 N, k7 [- J* X7 e$ ^
3 j3 W: w7 y' r0 [, x$ T- F5.39.217.77:88984加勒比蟹肉湯
* \5 A0 W* T5 K% O* J B+ D c5.39.217.77:8898深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。' J7 S% S1 _) E5 L2 J+ D
9 T$ Q, u6 K, \' y: P5.39.217.77:88985焗雙層南瓜芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb. C1 z+ Q/ H4 M Y& P( g6 \1 d% c
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇; D1 q! w) }. m! L
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Essence
0 J- Q# d% O# C( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂: W4 |: a9 S+ c
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蟹味自助餐
. s N# K( B( o7 D! J* F7 F公仔箱論壇供應日期公仔箱論壇 w6 }+ a/ j6 N9 |0 g& l
即日至十一月三十一日& L, _0 j% b/ F% j" a+ ~
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晚餐價錢" b5 c# J9 ~5 p [
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。1 P5 {8 y# P6 c% Y6 U3 [
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蟹肉芝士梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb8 Q V! l! N" }/ Z I( N
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇" Z6 }7 Q1 {* D. ?. ~
' e6 P1 ?% O4 M9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十八般武藝
6 I# B+ |+ K5 y$ e4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
% S4 `0 o) |% G* d5 B6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K7 D/ H* l% X3 d& u5.39.217.77:8898大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：! _. A' @! Y/ j# ?; A, O* p1 ]' H7 Z
A原盅燉花旗參烏雞/ @, a- @$ m/ j# o4 j
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% Q! Z) {2 X
B鐵板鵝肝帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 T- I5 l! r0 l6 b
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! p; `1 O) |! [6 w
C擔擔麵5.39.217.77:8898: m1 g* M: W7 M) B
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。5.39.217.77:8898: x" S; h6 [" H' q
D鮮蝦涼粉公仔箱論壇/ z' a. C, ^5 y- g9 C1 t
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
2 t, O0 ]5 x4 H: mtvb now,tvbnow,bttvbE迷你海南雞飯
" B/ \' j# O$ ]3 z8 A公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
0 s3 S) Z7 {# z4 q6 }2 {5 E5 D. s. L5.39.217.77:8898F迷你漢堡. i/ L) P& R& Z- x- ^
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。tvb now,tvbnow,bttvb: w* n- x1 S0 |, y$ X* \6 N
G蓮子蛋茶& e5 V- H, c8 P, [: k
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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* y$ S. q* C/ K. I% Mtvb now,tvbnow,bttvb自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
& U: E6 V- E# x7 |# r7 f" N& vtvb now,tvbnow,bttvb自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 I! f2 D4 \6 h
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
5 L4 ~1 A( q0 T% a# S& i公仔箱論壇雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb" |* _. Z; @0 h2 p2 M
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。3 b5 U& ^$ P7 s4 O
9 R: A' H4 e6 }1 C5 r" e( U3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食劇院自助餐（長期供應）5.39.217.77:8898: Q8 q5 b9 }( l6 c I
晚餐價錢公仔箱論壇$ j( t' Y/ H" d% l
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 ~ g- b$ N3 V" B* l4 p
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Cafe TOO
* ^* }4 W; s' B" N2 Dtvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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$ p$ f: I5 o2 D) G/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) l$ j$ R& T2 \9 w- J5 u5 h) A
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
& K- p, z9 `* t! D5 q1 g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% a5 J" X( K" R
1海鮮拼盤
2 A+ s! r; |& I( v0 e: U0 V1 utvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
7 `9 e! ?/ S7 F) Y" f5 d* [8 F公仔箱論壇2香橙燉牛腩
$ ?. N- i8 F s& [: P公仔箱論壇牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
& u8 `3 }; N5 B& y. {3乾?紅酒燴牛尾
2 T# l2 x- m0 @牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。4 Z0 Q8 e1 ?/ v8 S3 H
4甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; ], L1 [: L; q/ X8 O- {1 p% d3 `
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。. I. N3 m; v5 |3 S I3 ]
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。: e6 i$ y3 i5 S
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
9 p: Z4 A6 D; P$ G3 n/ v0 K' a5.39.217.77:8898晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。; ~6 h: _3 n1 T
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 a: Q; W) k4 a
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Cafe on M
3 w6 c0 A/ u' S% C3 L6 u8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層, ~5 O: S/ G# u% ]
有機牛肉自助餐
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2 l5 z9 o9 s8 t$ m5 b" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十月十六日至三十一日
! p. M0 K! A; r7 j: I5.39.217.77:8898晚餐價錢; r9 r; _0 m* p6 M4 U
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，8 X3 ^' l9 l% w% f
小童$288位。
0 F5 A6 T7 U1 ]% d! {) C( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
& r8 O, r; m2 M' D5.39.217.77:8898來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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