從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。5.39.217.77:8898& Y* b2 C6 L( a: r# i
) }7 f2 X5 _3 `/ E3 G秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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/ D' J5 B& Y" T+ I: ]5.39.217.77:8898懶人的蟹宴
5 Y- J4 F% F# P3 x7 z l- K& v秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！9 U3 I/ a3 X2 G
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1三文魚蟹粉意式雲吞
/ A5 S5 q9 v6 P以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！, J" S1 O8 J2 t' a( I1 p
9 S3 t8 i& l& y2 \) ktvb now,tvbnow,bttvb2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
9 N6 z* ?) n* L' a8 z1 ntvb now,tvbnow,bttvb賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷3 A3 Z. u! L* B2 N9 @5 S! c
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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7 x+ k+ A1 `/ x+ C$ \4加勒比蟹肉湯1 \5 v7 C D" b
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。公仔箱論壇3 @/ g( X9 h! Q- f
* P: \$ m; G! e. \! A% Y. L2 S5焗雙層南瓜芝士餅
( B6 \; ?4 ^: b3 C* K將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
. S; a$ q8 t& t! c& j: S3 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. V& e9 ]* K' S; n- i0 G" t B$ \
EssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], X2 s, k3 e7 f# [5 ~
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
. l: z5 F& ^' n- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K1 Z0 y+ G CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味自助餐
, x/ f1 o! k" q$ N& p7 R供應日期
% U) |" J {" ~) J* jtvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日
n5 x% m2 P0 Q8 Y5.39.217.77:8898
7 H( P, ]7 C7 n, r0 e9 _) g公仔箱論壇晚餐價錢$ t+ v E8 {: ~0 ^* _" ~
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
- K- E$ B4 Z$ J! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |7 |2 y5 d3 W& |公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘
# L6 P) P- X* [2 i H: h& M6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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5 X, z2 O) r: x2 j公仔箱論壇十八般武藝
- U0 l9 B2 O) d1 i! {( `5.39.217.77:8898火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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% u" I1 L2 G& j+ {- a* c7 A# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：& J7 J$ t$ M, ^" K- X, Q' F _
A原盅燉花旗參烏雞
8 ~- }7 ~ Z7 `8 N6 {9 x6 D: O& G5.39.217.77:8898晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 O. O* V8 k X) n
B鐵板鵝肝帶子
% w% w; R$ E/ k, q. H只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。# `" s# B* r2 E) J0 s% T' a7 V' Z
C擔擔麵
7 f6 S/ F1 z' t( O# |9 Dtvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
( {9 X" P R- rtvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉公仔箱論壇3 v8 C* c; i& U/ @( S) W8 a6 [7 _0 [' @
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
, f* y/ v/ G4 ~' B$ q% ] XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯公仔箱論壇) B$ T" j' s5 [, e" ^
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
* p& ]- Y$ X( @+ |5.39.217.77:8898F迷你漢堡
7 P$ ?+ l# _5 e澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
/ a, Z6 u1 o9 r9 N$ k. [! xG蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. u9 F1 ]9 r1 O6 V
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) V/ I# X) `/ t' u( U. r$ e
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
/ @# C% d- Q9 l7 E4 Q$ \: z5.39.217.77:8898自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。公仔箱論壇9 N% O: F7 y2 p0 s
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
2 C- r4 T9 x5 F5 E# W) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb- f! @& E1 b9 F! V
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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0 e& d5 b; w9 ~- t* D3 xtvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）
) {+ |" @! S9 ^( P7 j8 i晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb( G% @& ?8 D x
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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* ?0 D# Q6 N9 q( U. SCafe TOO
c/ c3 p1 J+ y/ X2 r) G" f* i7 M UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓tvb now,tvbnow,bttvb% w7 P: F7 g- ]
* U) K* S3 X* R1 v9 G3 x1 m即興有機牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m* ^7 |( B( @* p" X# l6 I* `0 K
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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. L6 B& r5 R* ^% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤5.39.217.77:8898/ @4 ~3 t4 U! k6 [# ~
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
6 ~. m' d7 \3 y0 S2香橙燉牛腩5.39.217.77:8898: p, o. h8 o8 r8 X1 a% I4 \' M
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
0 v: L! I/ f/ k5 I3乾?紅酒燴牛尾tvb now,tvbnow,bttvb) \7 O/ m( w0 c' k1 {/ d
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: y. s9 y5 |, G$ b8 Y+ C; ?( k% v
4甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c3 O9 b: M# |- E" X7 T
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
. m9 G9 k$ M; r0 m透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
3 N" j$ F3 ^# }3 B5 Gtvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
0 r, w; R/ U/ s5 H8 G- e- ?. w公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。5.39.217.77:8898; L- ?. g7 M6 d/ x7 r" {6 g- X
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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Cafe on M1 `0 g& E- Z' |2 g) e
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層1 z5 k p7 w7 w2 \1 h+ l7 o* M
有機牛肉自助餐5.39.217.77:8898* Q& R0 g3 [; I0 l- C& J% a
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 C5 B- A$ F- t8 n8 g
十月十六日至三十一日
0 X" X7 f' d2 `+ u+ qtvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
( K/ W/ M. h3 h星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb4 {! ~$ d" M$ @' y( _" Y
小童$288位。5.39.217.77:8898; u* G: u- f. H3 ~& ^
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
7 g4 Z6 a* v) x9 w: Xtvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb4 M T+ H$ v' r
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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