聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。8 V! x3 C: [5 m5 g& r
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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& a* {) `+ ^* q. j; V xInfo 帝景酒店
$ f2 v, M* o% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：荃灣青山公路+ o' O, y7 E6 A0 [- {& j# Y
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（a）Terrace節日爐端燒
. u4 I8 ]) e; H9 `2 U# D$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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4 e5 \' Z. ?' b% O( U7 Ytvb now,tvbnow,bttvb（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
. _" @9 W" d9 S* Dtvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）公仔箱論壇/ X% |# Q( h5 z* c a5 X
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燒帶子（a）公仔箱論壇0 F* q# _, [5 h8 m2 {
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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4 b B# H$ M0 W J, _0 r5.39.217.77:8898燒蠔（a）
, W, i, |/ Y2 [7 ] @蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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) p1 N! f3 ?, z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
# L0 O8 q3 M/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒秋刀魚（a）
7 ?7 n' c* n& {魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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$ k- @- o2 |0 n* U0 B公仔箱論壇■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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燒雜菜（a）公仔箱論壇, n5 F5 _8 O3 e! D5 v9 {; v9 c4 v
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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) ^. A+ y f4 R* Y. ^7 F燒雞翼（a）5.39.217.77:88980 ~8 U n$ Z: [0 p/ H0 B! t* a
外皮微焦，香口之選。tvb now,tvbnow,bttvb) j2 c! s- Y: ~2 x4 x9 v7 H
( [4 z: O* }9 j, P/ a4 ]牛油汁焗虎蝦（b）
$ n2 C9 N/ ]8 ], o" L蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）3 [ X d3 R7 i; R9 d/ i* n1 ^
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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; M8 K. e9 t( f, M3 P2 Q聖誕蛋糕（b）
0 q& [# o" {% H( ]2 y$ x7 e佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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