聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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" z+ Y8 J+ ?' o* t坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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4 \5 ^+ f& \' {) _此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 `& a' c6 I
0 C' v- Z: t+ @ a5 M' iInfo 帝景酒店6 Y- `( L6 t. z
地址：荃灣青山公路
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( b' X, {: w! p$ `（a）Terrace節日爐端燒
. l4 [4 n1 t9 ]# H; C, {7 Z( Ctvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
9 H/ ]8 Q, \4 F* v3 F價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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燒帶子（a）
! b$ \ ~' R# Q' s/ V% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
1 F& @2 q3 V* C$ t' q6 ]3 H3 t公仔箱論壇
* |: }: e# j1 f: d% ]1 Q, B' |tvb now,tvbnow,bttvb燒蠔（a）5.39.217.77:8898/ q0 X8 y( _1 S$ V- H6 m
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。5.39.217.77:88988 W8 g& b+ A( M) F: I' f6 ]1 q
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。5.39.217.77:8898; {3 n& ]7 V8 J$ c% _
燒秋刀魚（a）
7 `# H2 q6 c: }' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉鮮甜，富BBQ風味。# K& Y' f; C1 O/ d; b6 ]
% H& Y& @" w3 @9 J# d/ |6 c公仔箱論壇■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。- f. F5 t9 U( L. h$ H9 E' }
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& ?; @" M5 W1 ]2 s# u0 X
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燒雜菜（a）
+ W# ~; Y" X7 f. Q% v" }- |5.39.217.77:8898吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。公仔箱論壇$ a& R/ t/ K1 h
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燒雞翼（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y$ x( e2 \6 ]+ h+ U; T
外皮微焦，香口之選。
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牛油汁焗虎蝦（b）2 }8 n, D* ?$ [) M5 j0 S
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。公仔箱論壇3 q4 a$ b1 F$ h' {) J
* X2 h$ ~4 r1 u- I) ~公仔箱論壇煎鵝肝（b）: I: }; ~7 {" k4 G4 Y1 m& |9 ]
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
A' }0 X7 g; r' `( e2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U7 Q$ l, n6 Y* J! [8 V* o0 e5 P公仔箱論壇聖誕蛋糕（b）
9 ^+ ~1 t U; T& ]2 O/ s$ M佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。( F8 R- v$ [7 h
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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