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桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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調味0 j$ ^) P* w4 h0 p0 N- X; `1 ^
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許- v0 Y0 m- V( Y4 [4 [5 f3 z
; d; K& n7 Q' A) l" g. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z5 ^7 C) k6 D做法
/ [' x' L. y: e# O$ w4 A公仔箱論壇1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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* w5 m1 ^9 z2 f* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。) H d. I% y' A( X5 G9 r+ R0 ~
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3.將冬菇走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb u& |& s' Q) J9 D$ C: w
\* M7 Y# _# t }0 q/ ztvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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