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糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! c4 ~( K+ t# K8 ?0 L$ V, M
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汁料
! H9 z* @$ j vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法
; Y; i1 r j# v8 V1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。tvb now,tvbnow,bttvb* e) `0 P3 Z- e; z1 L! Q
4 j1 ]9 }+ E8 N- w* D8 a5.39.217.77:88982.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。0 ?1 ~4 @$ u% c: P# w
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。5.39.217.77:88988 `$ @' o8 f" J( e' U
/ d& e% ?& p, L5 f0 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。6 R7 I2 |2 i5 H- H2 \; D3 ?
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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