材料
! j. m( E+ v( {1 |% i糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許公仔箱論壇; X9 ?; M. k0 `
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汁料公仔箱論壇/ `8 y9 |+ {+ c9 i2 h# R5 g
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.77:8898# ^7 R6 g/ D4 t
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* l D5 ~3 O; L7 d5 L! F5.39.217.77:8898做法# G, e- A/ ?5 c" }$ C8 n
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ U) n6 |- H2 B" r, t
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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$ ^. U, \5 p& G% v/ i5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 A* K! e" }; b4 C; p- P
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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( u& i& Z ]# f @! F3 B0 ^5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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( q. d! F4 d, g3 a: ]6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。) V; o V, `/ W: e* S2 z
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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