材料) V& v; l& p$ k+ n# s. }$ F; g
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法
6 i: e+ ]% g) l8 `4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。公仔箱論壇0 g1 a, ~! e2 Q% K$ [- f, S( g9 e
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。5.39.217.77:8898! C0 E- { i3 W9 X
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。公仔箱論壇2 a4 s9 @! E8 O1 n3 b* ?- f4 N
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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; o( u4 z- b( E, J; ]# btvb now,tvbnow,bttvb5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v V2 B/ I, [! _5 z% P
; A7 j$ M" a* r+ u公仔箱論壇6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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