材料
+ O5 Q( g8 M' K2 n" c! T公仔箱論壇雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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% P( u( u/ m$ {: u醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 g, j& o2 v' K* t" M, ~
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙 & o1 N* Z9 v# s6 m# G9 t" T
- s$ s0 @' d% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
4 K/ A1 j! X; k+ T" _tvb now,tvbnow,bttvb啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙2 u3 Z7 ^9 t) }3 d3 t/ N& B M' M
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做法
% u4 G2 V0 J u5 s. ^' M6 B5.39.217.77:88981.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。公仔箱論壇( ]5 l' M) t9 t, R+ P
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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