材料
! z0 d- z7 Y$ x: u9 B5.39.217.77:8898雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. E, r2 U8 n/ R5 S" X) w
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醃料# C& E6 X: t0 W6 k. }: @; h
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙 公仔箱論壇7 J( @. e* H% f2 _9 |
* o& S9 A' l/ |1 O4 [5.39.217.77:8898汁料
8 `: i( A& j, t8 h, v5 G( Otvb now,tvbnow,bttvb啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙5.39.217.77:8898; V( ~: V4 }. }; J0 B% S
) F+ F& B, l. q8 A5 G: r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 ]/ r* i: k" _/ w
做法公仔箱論壇) b( Q- d9 e: B5 Q
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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, s1 ~& I& J' N& ^5.39.217.77:88983.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 y: x6 f1 v) w7 R8 g
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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