材料5.39.217.77:8898( r# U/ K5 j6 W! B% Q( S
薯仔 2個、 Emmenthal芝士/Gruyere芝士各 150克、蒜頭（原粒）/蒜頭（剁茸）各 2瓣、鹽/黑胡椒各少許、忌廉 125克、牛油 60克、沙樂美腸（切片） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X m( d: I& n L* m0 t6 E) S# z
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做法
$ U/ Y7 y! e6 _9 |1.煲內加水放入薯仔，開大火，下兩瓣蒜頭和少許鹽，加蓋烚 40分鐘至薯仔腍身，撈起後用刀削去皮，切粒，再壓成薯茸。5.39.217.77:88980 v& g& x' [' g9 z1 L1 L; A0 ?' H
0 _1 |: u o5 j4 F/ I# t$ t; I& j/ }2.薯茸加入牛油，慢慢注入忌廉，充份混合後加入蒜茸，以適量黑胡椒和鹽調味。 ] T4 b8 e/ j n3 }
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3.Gruyere芝士和 140克 Emmenthal芝士刨絲。把混合好的薯茸放入煲，開細火，慢慢放入芝士後，快速將薯仔跟芝士混合，攪拌至可感受到芝士的拉力。
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% `# D/ l( X( L4 X4.伴以風乾沙樂美腸上碟，再放上餘下的 Emmenthal芝士碎即成。1 R5 e O3 k' p: w3 f* ]
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發表於 2010-11-30 05:39 AM
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