* Y- j5 I0 n5 R: n" J$ h/ Z1 Ttvb now,tvbnow,bttvb金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
4 B9 p0 W$ b/ U8 C3 NKrug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。
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鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" `" B: K7 [. d5 L
饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 I$ ^2 t4 v/ B6 b; _3 q H5 E" H
/ c5 S: ^; G' \1 Y4 |" O公仔箱論壇著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。& n% O4 Y! X7 O" C
4 \0 o0 x; Y- X公仔箱論壇唐閣庫克香檳晚宴公仔箱論壇* B8 |3 m2 T7 l9 E5 D" m- `
日期及時間：12月3日晚上7時tvb now,tvbnow,bttvb* v( ^/ f) y9 n. C
費用：$2,700/位（另加一服務費）
& N" {1 _9 ^1 l8 M; t! q! W公仔箱論壇名額：約50名1 o+ `+ A. V! a6 U1 [. O
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發表於 2010-11-27 07:18 AM
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