[甜品] 焦糖燉蛋

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材料
( }! A0 I3 I% w- q" D牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯  {, q( w  A) v6 ?& L
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焦糖材料
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 o% v2 _. T' r. r9 X# E- m) Q
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。$ E6 {+ f- d2 W8 T' I4 L

: `# n4 }( U9 ~5 @; _2 a2 ?2 I公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。