[甜品] 焦糖燉蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 e/ s# p3 A) J  C3 [7 t8 }" Z
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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焦糖材料5.39.217.77:8898+ t% L; Y# ^( W1 t% G3 g( b) X8 d
糖 1/2杯5.39.217.77:88983 I$ a* J- v8 a+ s

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1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。公仔箱論壇5 d& D( [: {/ z+ ]/ I
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。