[甜品] 焦糖燉蛋

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牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯. N# ^9 l( h7 L/ d# Q+ y

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糖 1/2杯
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做法
1 C4 Y. o3 P& R0 J, s& m# H' ^6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。* @3 E. }( ^/ A7 Y
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。tvb now,tvbnow,bttvb; T: I/ M2 q* @! U8 O6 \; q

: e/ C: g- Y6 s/ J3 C7 Q4 t7 c5.39.217.77:88983.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。