材料
9 k5 ~$ d3 Q! e5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 1磅、牛油 50克、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 3瓣、西芹 2條、甘笋（切角）/大蒜（切粒）各 1條、橄欖油 6茶匙、蜆湯 1,250毫升、白酒 100毫升、全脂忌廉奶 125毫升、黑胡椒/鹽各少許、水 1杯、茄膏 1湯匙、甜椒粉少許
+ h6 Y; x2 V* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. u+ t! i& `/ ^. m
& ^, ~* m; T& Y% | e" w/ l1 s0 W5 o+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" s4 {* d7 L# }7 j! }1 C! L; [
1.西芹切粒。煲中加入 2茶匙橄欖油，放入蝦、白酒，以中火煮約 3分鐘至蝦身轉色，待凉。留 2隻連殼蝦作裝飾用，其餘蝦剝殼，蝦肉和殼留用。
' V8 ~* E: l( Y+ w7 J' ?* _% i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. N( s. a6 F2 E% F/ S# U
2.原煲加入 25克牛油和餘下橄欖油，將甘笋、西芹、大蒜、蒜頭和洋葱以中火炒至軟身，下鹽和黑胡椒調味，加甜椒粉、蜆湯、水，加蓋滾後下茄膏。
- q2 h9 t2 k2 L
! Y8 {; g O: w" \4 A, i# T% M- R7 w! Vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入一半去殼蝦肉和蝦殼以大火煲滾，滾後收小火煲 20分鐘，取出湯連渣，放入攪拌機打爛。5.39.217.77:88985 b2 e8 d- V6 B+ T3 _
" t$ `" [& V& |5.39.217.77:88984.將打成茸的湯隔渣，擠出湯汁回鑊，加入剩餘的牛油和忌廉奶，再將其餘蝦肉放湯。以中火煮滾即上碟，留用的蝦作裝飾即成。
. u8 V& i) C9 s6 p# c" {公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-24 05:35 AM
| 