[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料
! ^. `& q' V  I: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
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" f0 S; F, P0 U' A# ~0 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料
  z% U1 a; |' A; A甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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7 J1 m$ X5 L) e" d: R7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N1 w- g# h. z: g
做法5.39.217.77:88983 @# e2 X5 N  X* o9 m8 ?0 C  `" b
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。# a: H) E+ H1 y
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
& s* i5 T1 d& Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 x4 s  Q6 s1 c- l* K# v% R; h' s

  z9 ^3 h2 X# }7 A# {) N. i, rtvb now,tvbnow,bttvb北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。