[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料
7 j% _, k# S1 A7 Z. b' W豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: S! [5 P# m! k& d! `

8 C' `- _- Z1 [& q5 u3 B) b) k- j5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* J6 C/ F; C; p0 o
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~! g# r! L5 |' u9 P& G* H2 E2 z/ Y! I6 z
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做法
; d& S0 b0 y3 m4 A5.39.217.77:88981.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。9 k5 K; o4 T+ g, `. O+ \, X
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 公仔箱論壇7 `* d  Y/ M5 v1 d' y1 z' R# o
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。