材料
0 C% w9 z; z+ Y- ~9 x# C5 gtvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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/ i6 x- b, V! u1 {/ d/ R& B2 F1 Etvb now,tvbnow,bttvb醃味
& o* H! o! |2 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 X% ]' f, T0 b) o" G7 l& D) g
6 i$ Q3 S7 H1 a0 n( y8 {公仔箱論壇調味汁( @' z5 |( N' W. Z! S
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
$ w- ^; ]$ e8 l+ R& `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ U# H/ |0 J6 g P* b
沙律汁tvb now,tvbnow,bttvb, L9 S( a0 [; M! b- I+ d
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A; z9 ~2 G5 [/ [! \
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 |7 }. E* Q' V- P6 M1 _
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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; i; a2 M7 I' o4 \; {. o9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 f+ q* V5 P2 d
5 }% |% m3 p6 A# o! p5 q公仔箱論壇5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 S. u3 i$ A' e4 C9 L
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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