[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
8 P; Y! ]" H) s! f公仔箱論壇菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量公仔箱論壇% P% i3 f) E; U, l5 H8 k& I
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 g7 x1 k3 I* P5 Y
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~* c% E, ^# s6 r
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做法5.39.217.77:8898( s0 ^- h; S* \2 L; s4 `" Y& O. R
1.將菜心切成 2至 3吋段。5 D9 d& I% T1 K# h9 X( T+ \- q2 P

0 O$ {7 `# F6 m" F% H2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。7 q: B6 W4 \' _' J5 x/ o

& E0 l, `2 J. E9 R! Q% p+ a% M5.39.217.77:88983.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。( W% v4 i0 Q4 i5 I& O

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! r. d7 Q) p) f- z4 M$ q7 h) r公仔箱論壇貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。