材料
2 x6 q) @+ Y3 |) A# y c大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb) k3 K! B+ H+ ]2 i2 \
) B7 x4 P3 E( s! S9 E0 I醬汁公仔箱論壇9 P; {2 V7 R; V0 t/ D
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 x& Z8 I" W6 C
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' p$ E& {- q' d
3 s4 m/ r" Z2 N% D" M% h2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。5.39.217.77:8898, W. C- o- e n1 L# F! f% y
x. q% i9 h5 G7 s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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+ C0 y: E% f. j公仔箱論壇4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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) i% l; y3 |5 Y( G( Z: G5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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