材料% v3 D5 |# I. S3 q1 K/ ~+ {
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
5 a# s) T! b/ B& |( Q7 _# O% ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y; R+ k" k. I1 d6 f& B
醬汁
7 V9 M7 Y0 t; L; }% Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙5.39.217.77:8898 u; z' x: G% c* N& b9 Z, N* L
- `9 ^% n5 r" s5.39.217.77:8898
; o% w( A2 y3 p) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! a! g( D2 {" E/ b, H' @
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。8 }3 a. F# v" V" [
# I3 G/ z' H; r0 q* jtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
9 z! u: L' E, @) b. O, ~( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: i' n4 E' f0 i2 R
3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
% V3 Z5 N; U1 a U$ l9 `# c0 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: [- F8 z6 ?; s7 C% k
4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
- v5 G1 e5 b9 h3 e' o& K5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: f+ Q0 W5 W) P! D7 x' @2 l5 J
5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
3 `% K& H) y, \0 f/ H5.39.217.77:88988 J" U# J7 R' d
|
發表於 2010-11-20 05:37 AM
| 