材料
, f) t( @7 D, V0 \0 g8 u. g大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許公仔箱論壇, D" [5 U( P d) i3 b* \
9 ~. n }; g" U! z4 y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁1 A. N: k; x; p" _$ [ S+ }
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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做法
$ c- j' z% ?' @6 u6 C5.39.217.77:88981.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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1 o. i/ H3 |; w0 v* U2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ m7 K$ E' i# _
7 |% ]' ]. \1 N) X( z0 N8 g5.39.217.77:88983.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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, {+ h7 I7 D4 M* l' @3 U* V7 x6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 Z" c; N: L0 N: _, q
`: `& J0 G* H: A) }tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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