[中式食譜] 泰式豬頸肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 S3 {. |0 f& m+ ^
豬頸肉 2件公仔箱論壇3 I# a; ^5 b7 o0 u7 n( E8 y

7 k$ k) C$ B* J6 U' v: x5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇, P! o/ ?  h/ }/ Q) E7 s: z
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙% M- r/ F. G% a4 k% y2 s( f
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醬汁5.39.217.77:88982 |' O9 b! P; f8 X% V
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb) U: R7 H1 V2 Q) n+ O& Y
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* k# \) S* u7 U2 x# l做法
( a6 [7 |  ~  p8 m2 a; S  i2 J5.39.217.77:88981.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 h' W% d3 G9 o* L0 u* p+ m

: {( m( k3 F( r5.39.217.77:88982.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
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3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
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