[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料
, W5 l" H/ M; M" ^; H0 V5.39.217.77:8898扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙  `! {: @" t3 X  a' y

' H$ `  e1 C  Y/ L2 ]$ M: ]5.39.217.77:8898金邊粉汁
9 i/ G3 d! I7 `6 m' m茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' {: C# X2 b/ G* H9 l

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ J% D* z" h2 W* n/ p( j% y- D
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。
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. O4 [& Z8 v( M4 r2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。5.39.217.77:8898( I& j/ e9 @4 `* K
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
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