[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 _* U6 Y, @  |* x" }, b1 u" D' c
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
* h1 j1 n: a& @9 o8 }
8 |5 a+ l: _# a+ k) a! P: Etvb now,tvbnow,bttvb金邊粉汁tvb now,tvbnow,bttvb1 N! Z! ~( E# N) U% x5 u
茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
" d( x" s' @5 F. t, k1 B- ], M6 T* `) B1 J8 c: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 f. A  K% J2 b* f2 @  y" k0 F
做法5.39.217.77:88986 {9 ~1 [2 T/ g, w- V8 `, f" ]
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。7 O) D/ D5 |$ W$ T) Q8 B# V. @
& c$ ^. y/ l+ O9 g: [
2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
' t  p- T5 ?6 W8 n" gtvb now,tvbnow,bttvb
1 W4 s' x/ x/ V$ ~/ _3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。9 w$ Y+ k  T  s' |