材料
! V; b: n+ V3 D5 v9 H! ?蘿蔔糕 300克、蝦仁 8隻、洋葱絲/青椒絲各 30克、雞蛋（拂勻） 2隻、幼鹽/砂糖各 1/2茶匙、雞醬 50克、豆瓣醬 25克、生粉/生油各 2湯匙、芝麻（炒香） 1茶匙5.39.217.77:8898* e F, H/ s p8 Q0 A) P# k7 T! N
& q: g/ O. E1 stvb now,tvbnow,bttvb& [' t/ s4 i+ \7 i; c* i
做法
( d* q! h* N: D( _5 c8 }1.先把蘿蔔糕切成粒狀，灑上生粉。開大火燒滾油，下蘿蔔糕炸 30秒，收細火，其間不要攪動，讓蘿蔔糕炸至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb- }$ J" ?3 c0 `: c" d; k1 q
' i4 V) m$ d0 l: D* n* x5 wtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，炒蝦仁、洋葱絲和青椒絲，盛起備用。另開細火燒油至半滾後，加入蛋漿，再放入已炸好的蘿蔔糕炒勻。2 s; `( ]7 A+ l/ y
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3.加入已炒好的配料，下雞醬、豆瓣醬、糖和鹽炒勻收乾身，灑上炒芝麻即成。
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發表於 2010-11-18 05:38 AM
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