[西式食譜] 巴基斯坦咖喱雞

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材料公仔箱論壇( T8 ~$ l/ y2 W) A& B
雞髀肉 2件醃料︰幼鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、黃薑粉/咖喱粉各 1/2茶匙、蒜茸/生粉各 1湯匙、生油 2茶匙5.39.217.77:8898- y% i6 ]4 T' q0 i% V

9 E! P% Q, Z0 H( X咖喱汁
1 U0 Z4 \5 ?7 \; ^+ w5.39.217.77:8898洋葱（切碎） 2個、咖喱醬 85克、牛油 2湯匙、砂糖/幼鹽各 1茶匙、雞湯 800毫升、薯仔（切角） 1個9 k! e$ r3 }6 [( L; P! {: W0 \

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做法& T) e6 g0 ^; [; `
1.雞髀肉切件，加入幼鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、蒜茸、生粉和生油醃 15分鐘備用。( k7 @" o- K  a( [( `  ~
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2.開中火燒熱鑊下油，煎香雞件至金黃色備用。
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, D+ E, D6 t2 Y8 B3.開大火以牛油爆香洋葱，再放入咖喱醬，然後加入雞件、薯角、雞湯、鹽和糖煮至大滾，收慢火再煮 15分鐘便成。
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