材料2 K( I T g! k
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* _5 S6 `, D3 Q( B7 B
. O4 C7 q& G# h! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
' p3 S) a. P8 L2 d( Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法
- ]& F4 e9 r6 U' t1 Y1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5.39.217.77:88988 ?5 x% @% }* q) }/ ^
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。5.39.217.77:88982 A& q# s) ]5 I3 \4 o
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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5 ]9 Q7 L! r) w6 P1 R8 L5.39.217.77:88986.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。tvb now,tvbnow,bttvb% D/ I! Q% S/ `, b8 e8 x( }
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 2 g) X6 V T+ P
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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