[西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

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材料
1 o" I! M# [7 l/ l2 U2 h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻5.39.217.77:88989 U& x4 U+ i) C1 L+ r( U0 r

# h; ^1 Z% k) Y& Z- M. K公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, \3 S: G7 n- R% ]' Q5 h
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法
: z: e9 O7 X: @' t" U/ r6 v公仔箱論壇1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 g5 {; b7 a3 H' t" {- C
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。5.39.217.77:8898# Y# \( ^; }" S) z
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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3 v0 O+ ~" g9 R! S- ]6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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