材料
# ?6 m0 L) }. r4 u' J M, X薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
. {) P% P" e& z6 ^' e( e5.39.217.77:8898
! o e7 V" K" {2 ]' Y- S5.39.217.77:8898調味
1 ]/ U- f8 G; E5 r8 h! |7 P1 Z胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
5 W' `, u% \* ?9 P! H
3 Q) L7 W6 G4 R! n2 A7 n" B8 ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f5 n9 j! b+ T# U/ b. G做法
/ {- [1 u) i) u! Y9 V/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。5.39.217.77:88981 g+ d/ O" k! x( ?
8 h$ P/ b5 x* I6 {% g: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
; Q2 E' A. s( _! P7 A) Y0 z5.39.217.77:8898
9 G5 }; E% s5 `5 T) ~5 V3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
6 V% q. ~2 b% x- {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 t' {. q7 V7 c8 f- k9 I: Q+ O
4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
8 }6 F; ~) P: l3 f; Y5.39.217.77:88984 l* d3 L5 v1 F- ?, ~9 `8 |6 N
9 E/ W$ T. h9 y公仔箱論壇薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。% V: g& c9 K5 ]3 v R3 z
|
發表於 2010-11-17 05:38 AM
| 