材料
) c9 f5 D( x. M/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量公仔箱論壇0 j0 C7 X- V$ v- x; o9 g5 T
4 z+ F. G( v; ]調味
. e$ B; n7 t2 \8 a8 \8 t# H) g公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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做法
) e9 \; t# z8 b! D2 K1 m1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。9 c, l" C4 w& W: K
! m( W0 i2 K+ K% ?4 U8 |5.39.217.77:88982.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。公仔箱論壇' z& t3 e9 Z u
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。公仔箱論壇; i( v1 d# V" @: ^' E
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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