早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 X% H0 E/ d, j
. V2 s7 S( S( Z V3 ?7 _. L公仔箱論壇歐風新裝 推滋潤菜
/ J+ Y- O( v8 S& J5 g映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。0 w; g% x8 S5 z6 |; T, |) [" D4 T
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。5 T5 M& \9 z g) \4 V7 o
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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5 m& f7 X! ~3 a* Itvb now,tvbnow,bttvb映月樓
1 |$ a* g$ C) R7 t4 a8 h公仔箱論壇地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓
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5 d9 \1 Z" }! p! A" q公仔箱論壇豆沙墨魚仔 $30/三件
. |8 }2 g. f- @: ltvb now,tvbnow,bttvb豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。tvb now,tvbnow,bttvb8 O! O) X7 T- N0 @, ~
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煎烹胡椒包 $48/四件公仔箱論壇 b' D" K6 b G$ m" q1 H
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。# R- |5 ]; r0 z
$ j1 \4 p& R6 Q) Z# t/ U' Xtvb now,tvbnow,bttvb雀籠點心拼盤 $188" J/ l Z* j. U9 O. h" g
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。5.39.217.77:8898+ h' O* b' H" r) _# x% M
: o1 n8 l, s* c1 @ h! _( N; P7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌燒鵝酥 $35/三件
/ V$ C, d( u+ V! F* d* k酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
8 a m( E) J+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i* a) ~7 K' b4 g H
鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
1 _8 z% Y9 C$ t5.39.217.77:8898炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。5.39.217.77:8898! U& H+ `" D% P) t7 @" o* d' g& e
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生磨杏汁燉螺頭 $168tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 h4 G5 d" ?
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。2 c) K( f9 p) a5 i7 \1 y
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清炒桂魚絲$148（每條）
9 o2 Z, T. f6 P看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 u! ?; N# J: n* C
+ M7 r- I; s, d8 {" R8 L雞汁煮養生木耳 $68
! \7 [# g- c2 F! |% g6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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