早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。/ }& g! G. n" y- n- g8 z5 H
; P9 Q9 N( K6 X- ]; J5.39.217.77:8898歐風新裝 推滋潤菜
8 t3 D1 A$ D# o8 X/ t6 ~1 q# d3 m映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。6 m# B* L( L6 Z4 E! N
# q% p- j1 V# |) ^1 v; Htvb now,tvbnow,bttvb裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。tvb now,tvbnow,bttvb- e9 d% t2 {; e' {
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( ?9 D8 Q4 v
6 T. |. E& f5 Z' v5 d映月樓5 S1 N4 v& L% ?) {
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓tvb now,tvbnow,bttvb {4 E; @( ?& p' q7 ?- j/ w
2 v5 r2 Q" a9 N k$ Q2 \公仔箱論壇豆沙墨魚仔 $30/三件0 b0 q# q; T5 T6 e0 ^/ R
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
8 c9 u4 s2 y2 v$ K8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q: i8 B1 Q" ^公仔箱論壇煎烹胡椒包 $48/四件tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 j# R" _" r" Q
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
0 y2 j8 V/ V( a7 _% T$ {9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; H* |/ b# P: u/ q" k
雀籠點心拼盤 $188公仔箱論壇/ \9 m1 N: a6 ?8 f6 ~) R: C4 C
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。5.39.217.77:8898' e/ _4 ^' [, V5 S
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白菌燒鵝酥 $35/三件tvb now,tvbnow,bttvb& |: ?2 v! w; T- i8 q( K
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。tvb now,tvbnow,bttvb7 J( ~; k. L( i% a$ I# Z& d
$ z- }0 s5 [4 R: b- k f9 F: M1 ?公仔箱論壇鍋巴醬爆銀鱈魚 $118tvb now,tvbnow,bttvb0 B: i% A# U, z7 k7 z" z
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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生磨杏汁燉螺頭 $168
6 i9 D/ v; `1 a) `# }% ^公仔箱論壇鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。1 H" b2 G5 f' X' @( [
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清炒桂魚絲$148（每條）公仔箱論壇, t9 ^7 f3 B- C3 y
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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雞汁煮養生木耳 $68+ G. p8 b$ D; K
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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