早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。公仔箱論壇* V4 i7 g9 o) {2 z# w
) ^- f6 C: ?& h6 Q. c" g9 B歐風新裝 推滋潤菜
' l$ C* |8 g& F; ~+ b9 N- S5.39.217.77:8898映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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# r) ~( y1 @5 t) T! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。映月樓
3 L( t9 k' r: r0 | |+ A K; U公仔箱論壇地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓
G8 H: W" E0 ?- h4 W! c- J5.39.217.77:88980 q, d8 M% G2 D' J0 p5 R; n; y8 E
豆沙墨魚仔 $30/三件
% L$ M9 S/ g! a' t; v豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
% m; j3 f( L1 O! M4 Y3 U0 P5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ l1 T; e0 J1 s/ i+ g9 K
煎烹胡椒包 $48/四件
) I! Z" E- J/ Z0 `肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
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. q# w7 I, `1 a4 n雀籠點心拼盤 $188
0 X% D/ j' s2 k8 Z5 c* a) E6 T可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
3 L- q2 z; U' P/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X# f2 P4 z+ d. V& l. i# N9 \5.39.217.77:8898白菌燒鵝酥 $35/三件tvb now,tvbnow,bttvb# {, f1 l/ @2 u9 Z7 |" `) ~
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
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鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
( F0 G8 t5 F. t4 L0 t* X6 f) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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4 s+ c5 i9 g! H9 Z1 m# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生磨杏汁燉螺頭 $168公仔箱論壇8 W7 E! I. y1 x! t: z
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。3 i- k8 `* O6 r0 @5 D' {
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清炒桂魚絲$148（每條）; ]& c9 k1 l1 i8 r9 l& A: t' b
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。' N5 K9 x0 R0 w, [
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雞汁煮養生木耳 $68
! |5 [6 V5 B, N) c7 B公仔箱論壇木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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