材料, @: ?( q1 E1 d
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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3 ~, B! H5 \; W+ {, @1 C公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 \: p; [" x0 F) D- S
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。# s* S- d. Q3 r- ?
. y6 b% v5 r7 d7 ~5.39.217.77:88983.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。, t2 q* r, _3 n1 @& c
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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" C( T- v9 s( A5 [7 r5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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