[食肆地點] 尖東味力

尖尖尖……尖東近日熱起來！; X: p" b8 A  \7 X% N) J% x$ B7 T
正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！

尖尖尖……尖嘴的人有福了！tvb now,tvbnow,bttvb( q% o* k% {. c# _. @
意氣風發tvb now,tvbnow,bttvb2 q  _4 ~) q; I; f/ f4 e
百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。

餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！tvb now,tvbnow,bttvb0 h) a0 h0 f  s& L# ^, _+ c' a

Margherita薄餅 $98
非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。5.39.217.77:8898  V& B2 B% o+ v( p0 C; a4 b) l' x

大蜆扁意粉 $128（午餐）tvb now,tvbnow,bttvb1 V- U& p7 @' O  f( c" O$ Q% I
自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
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牛仔扒伴雜菜 $3885.39.217.77:88987 ~8 g5 }( M3 p1 h4 S& r7 _" {
如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。5.39.217.77:8898+ R. W+ c( J  F$ W* {

意式火腿芝士拼盤 $258/ y& e5 V  M9 m/ g5 A0 D
多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。3 N" _0 A6 Z8 x
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手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。公仔箱論壇$ K" r' e/ G/ }

Il Maestrotvb now,tvbnow,bttvb0 n3 [$ z6 u. C  m; ]1 {
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖
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閒逸泰度
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。# f2 _/ q9 \4 O* e

吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！5.39.217.77:88983 @) w9 P$ H8 L& f3 z% \

肉類串燒拼盤 $55/四串5.39.217.77:8898/ @) b) b8 K/ C# F4 Z, E- e* @3 g
串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
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蟹肉青瓜香葉 $40公仔箱論壇7 Z: @. x# [+ n: Y
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。

泰式生蝦 $805.39.217.77:88988 a7 z- E% F! S" L
用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！公仔箱論壇2 n- b- r3 W# \& n. E, H

脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 L, C* w* J/ c  H1 x) g; Y
通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。公仔箱論壇% @4 C( C! L( S7 _

Mango Passion $58（右）
Phuket Lychee Martini $58（左）公仔箱論壇* L0 K* _* W' b1 M" n
享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。
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戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。

大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。

Chaang Thai
地址：尖東麼地道永安廣場
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日廚舞台
有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z1 J2 K; k: I7 Q" K
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鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。2 f! c; G* `1 g7 [- T
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壽司盛──松 $235
十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！

Wasabi Martini $58（右）
Yakult Martini $58（左）5.39.217.77:8898) `7 h# V9 j- ]4 D3 A4 Y. d
由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！

燒羊架 $78
以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。5.39.217.77:8898+ K  Q  z6 J0 }7 h8 |

日式酒蒸大蜆 $75
用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。

生蠔 $48隻9 Y! a  S/ D% [% A
吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。
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ISHI5.39.217.77:8898% p5 F4 _+ {2 k" T
地址：尖東麼地道永安廣場地下) p7 }8 X  ?, t6 {/ M
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酒出露台5.39.217.77:88983 ^6 j  O0 J8 R
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。
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黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！; I3 }9 N. i3 _1 A1 v: N  E  G
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雞肉麥包三文治 $48
沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。tvb now,tvbnow,bttvb) F0 h9 R6 P, Y* ~
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燒牛肉意大利包 $485.39.217.77:88980 ^& [& P/ P0 e. ]. t* I& [
喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。7 Z6 h8 T5 X- I6 j' q3 u9 Z2 P

Leffe Bruin $60（左）
Stella Artois $60（右）
比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。tvb now,tvbnow,bttvb  s) E  B, n, f- R* a0 y  R

The Deck2 X. y/ C: m. ^- g  O; d6 @8 p
地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖# n8 s2 P! X7 i

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