尖尖尖……尖東近日熱起來！
0 v1 S% |4 Q7 ?. x* W( T正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 y8 i. H) m: [9 k
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尖尖尖……尖嘴的人有福了！公仔箱論壇; f G1 e8 q$ t
意氣風發5.39.217.77:8898% a' m1 [' z/ G1 t2 K
百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。& D7 N; \ ]6 }4 o6 v, s; n
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餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！公仔箱論壇) ~/ C. A# Y0 k
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Margherita薄餅 $985.39.217.77:8898* U' ~! p3 d+ Y3 c
非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。公仔箱論壇1 a# e2 H: _$ V: z9 ]+ D3 r; T4 ^
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大蜆扁意粉 $128（午餐）6 b/ X3 F* r7 ?
自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
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4 N. J X- \$ a. g牛仔扒伴雜菜 $388
# q* o0 J( T' Y/ ]- n" s6 f8 c公仔箱論壇如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。
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! n- \; r0 d# Z% @- C公仔箱論壇意式火腿芝士拼盤 $258tvb now,tvbnow,bttvb% ~6 Y$ T. ?" i$ v
多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。
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* c) ?- e" {& F9 ~手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
" Q' j2 i/ Q( O+ Q6 _公仔箱論壇以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。
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2 B8 U: d0 Q) ~. x+ ]9 X" Q$ H% X0 nIl Maestro
2 a- F$ S5 a& I7 K3 t4 w( Ctvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖
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閒逸泰度公仔箱論壇$ `( P* e4 I! Z: j! n8 f
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。tvb now,tvbnow,bttvb M! T1 R I6 X" A: e
. I$ G! f) ?% [3 j9 k3 x; Z5.39.217.77:8898吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！
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* F: Z7 \1 ?: q" M" e1 I公仔箱論壇肉類串燒拼盤 $55/四串/ E5 B7 }3 S; ~3 g/ M' g! q
串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
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: z6 K5 m( x0 `2 ^4 ntvb now,tvbnow,bttvb蟹肉青瓜香葉 $40
; N2 @7 E! l) y( X/ M% S: H2 F5.39.217.77:8898所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
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泰式生蝦 $805.39.217.77:88983 k8 }1 G; T7 w. P
用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！5.39.217.77:8898& Y! e! u4 c( D
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脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45公仔箱論壇9 r# @2 w: r3 s
通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。. j. h) m- k/ l0 f) ]* m) o
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Mango Passion $58（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 y( f! C" z/ G& ~7 s% B
Phuket Lychee Martini $58（左）0 l0 ]3 n, L4 Q0 X t
享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。
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戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' k6 Y: q, `! w
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Chaang ThaiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# k; ~% f1 D3 J1 `
地址：尖東麼地道永安廣場公仔箱論壇. j6 Y/ p" B( [
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日廚舞台
- s% d2 m! ~% x公仔箱論壇有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！tvb now,tvbnow,bttvb: [9 B6 y' ]1 Q, v9 O$ l$ o( \
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鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。
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1 s5 M6 f7 j4 b g7 @* btvb now,tvbnow,bttvb壽司盛──松 $235
1 ]# b4 p# Z/ T- U9 Dtvb now,tvbnow,bttvb十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！
3 C: D: {3 j% t/ P: s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 W" z( t8 M3 n7 \ x* e% [
Wasabi Martini $58（右）公仔箱論壇9 J3 T" h4 e6 v8 V1 X4 N
Yakult Martini $58（左）
/ H2 a& B. a) X2 d9 J公仔箱論壇由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！
5 o, M- d1 k% r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 G2 k$ Z: c# [9 E+ ~
燒羊架 $78
2 E1 `* V7 n M2 V* A) jtvb now,tvbnow,bttvb以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。
" L0 T1 k. [9 t1 u2 i/ @; ^ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S) I* _# s! N6 s% P日式酒蒸大蜆 $75# w$ J/ M3 n1 _* ^
用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。
! a" g2 L! k6 e! c) ]3 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 v9 h8 T; i* t5 ]
生蠔 $48隻
( A- Y/ r( }" {* L4 `4 Btvb now,tvbnow,bttvb吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。
8 J0 A& A6 h; B9 ], q) u' b5.39.217.77:8898+ Y" C l- v& z8 L) F
ISHI
/ l" ~% i2 A/ E* V7 ?地址：尖東麼地道永安廣場地下* m2 L4 e# V( Y5 W r
1 E) a, C0 Y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒出露台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 t; D, ]& s# T! U
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。
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+ ~) Y6 R2 t8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！% B# L' n' v+ ?4 i) R. ~
' [9 o$ T: W! f6 t7 f! k# ]雞肉麥包三文治 $48
: g/ _2 a$ \% u9 U: I( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
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燒牛肉意大利包 $48
- @# D2 ~+ D8 S. Z喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。
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2 n7 c# `1 i, W( B# CLeffe Bruin $60（左）
L/ v6 m, E8 S& ^tvb now,tvbnow,bttvbStella Artois $60（右）
! ^8 m( b5 u/ U! T& S! e5.39.217.77:8898比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。
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The Deck
2 M( J! `" [; g' y4 P地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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