近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. E# v' a7 Q( o. g
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意菜名廚限日進駐
* P: h2 g" Z( `5 Q% ?, _- |6 E5.39.217.77:8898西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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$ C9 P$ `+ M1 t5.39.217.77:8898走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇1 W% @! F3 K* [& P6 k/ o7 b
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烤西蘭及羊架
2 \9 ~7 ~- O2 K' n8 Y5.39.217.77:8898用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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+ R: [) L6 E0 ]( Q% M6 }; h/ N, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚
3 M! h' [& S# r以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 o' S: N5 H( U2 B) G( q
公仔箱論壇0 G) W6 z6 M( |
甜品公仔箱論壇& @8 u* T5 g- {, V" Y' l
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。公仔箱論壇: C+ J6 ~$ c( H
! C6 J* o0 i+ Y- J( F/ T8 J+ n1 \: o% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮5.39.217.77:88989 n& E) I4 [7 V/ ?, C
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvb now,tvbnow,bttvb1 g# C) m: T) T0 R
( ^- i$ C; z9 C7 ~& e意大利雲吞（左）
! F# D9 U7 J1 B2 G* O5.39.217.77:8898可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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1 A3 K8 h4 C5 V1 T6 E( j5 k& l! [公仔箱論壇巴馬臣芝士（右）$ g* Z1 i3 c2 \
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇- C4 n; @2 [, l% P1 H8 E" v
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Pizza
6 [' y4 _: N' S/ C: S0 c/ t公仔箱論壇一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。, | T) [8 s7 ^: Q6 y6 e
* u# K4 y. `$ U& T1 S/ p$ C+ ~ s公仔箱論壇意式風情自助晚餐
3 r$ P5 K5 o# e P5.39.217.77:8898時段：6:30pm至9:30pm5.39.217.77:88987 @" v' z/ R; U
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
9 k3 C2 k4 H3 Z/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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7 m, a% T' w! D( l ]公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
0 J: Q* {8 A- E! z3 ]8 t1 Y; W5.39.217.77:8898■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
& H3 c( [$ ~. j( u4 f3 \公仔箱論壇■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
9 f9 t' D# h& a( R1 N. V公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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