近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 N S- I( M" i- }) o
. J' |+ l. H( t! S# K0 c意菜名廚限日進駐公仔箱論壇+ h; g5 U0 |" n- y4 m" S
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。$ `- f0 u5 N, _
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。公仔箱論壇; @2 a/ A* j; P/ l. a" y
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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( W' w R+ c: v2 |6 K4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
9 g) V" Y* o+ M- Q1 D, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
7 M$ a; z' O4 ?1 _; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J+ x1 s+ q& n4 z鱸魚5.39.217.77:8898; ]. @, {; e! j; h
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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! P$ d8 u* g) w) B P$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品5.39.217.77:8898" z" Q5 T5 F7 M8 w* c8 [9 J
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。公仔箱論壇9 m# k3 h0 V5 A) p. Z3 S
' i, {* m% l# D1 z凍海鮮4 g' H& c' ]8 y" o: v4 Z0 B3 n! ?
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。* N+ O6 z: Q. A* p* M/ k5 j( \
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意大利雲吞（左）
- X) ]0 {/ ^4 A8 |! a" k- [+ stvb now,tvbnow,bttvb可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" Y( c, p: V; z1 X- v
. N( ^) R1 Q5 d, C$ ^5.39.217.77:8898巴馬臣芝士（右）5.39.217.77:88986 G8 o6 T4 Y6 k) b
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizza
3 u, |) Q3 t6 `+ O! Z. D2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。5.39.217.77:8898# G" |& e# d1 X6 }
0 I% d8 i: A0 c' h6 H/ s5.39.217.77:8898意式風情自助晚餐
* v: Y( R% ~+ P# d( E7 a. t [7 b時段：6:30pm至9:30pm
/ f F2 e" B1 h4 |價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D1 ?% G0 A9 G Y2 S
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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, M8 K: c, \) [4 N3 }( \0 K1 U) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
# _" v, _1 i" l) b# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。 Z" K5 E2 n2 p$ ^! i9 _/ c/ `
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
" L8 q3 w% h, ~0 ]& R9 }■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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