近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。5.39.217.77:88982 c" k( W% ? a
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意菜名廚限日進駐5.39.217.77:8898; n. Y [; U' y. V
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
a9 D& P1 s1 O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, X! e0 c. ` n
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。, g( U7 h+ F) M$ z! ~
* L7 W/ I& n* V) ^# O" ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 }1 W3 x/ _5 }) R0 t: k" A2 K* v
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。5.39.217.77:8898. R) o7 b" w( a [/ c; e
2 @$ _1 D# B$ W: s* j鱸魚
/ t/ } A6 V3 A y2 a以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。5.39.217.77:8898+ V% M- E, ^* Y# B6 ?6 s% R
公仔箱論壇8 ?2 t7 q1 R T7 v6 @, @! K% ]/ \: k
甜品5.39.217.77:88986 Q0 D: ~* y1 m* v# { o) }: z
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。! R5 ^) J1 S; Z4 B+ c
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凍海鮮5.39.217.77:8898# f7 g2 `8 r! x; z
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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+ q% G3 J" W: A" E- V H5.39.217.77:8898意大利雲吞（左）
" b( N. C. c( H: u z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 J; `$ S% W& x; I& t6 N. A
, T. P; u6 H5 z, y1 m1 ^. _巴馬臣芝士（右）
5 |& N! n! h$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizza
2 a+ [" d' x Ktvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。5.39.217.77:8898# v9 a+ Q0 Q4 H2 K+ i6 N$ o: l5 M) W$ @
- v, I# K' ?6 \; C公仔箱論壇意式風情自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: h3 c0 l+ H+ ]8 L
時段：6:30pm至9:30pm
* e; T; X2 c& q; A) Q價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
$ o: ^& o. v7 R! n公仔箱論壇地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ Y1 i& |. {2 h
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 s* r1 e% Y1 z) ~' M
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
9 M) Z( c. `8 M■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
. ^3 y: l; z" y6 s+ m- ]* b2 h0 n■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb, w/ i, @, l0 L p3 A
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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