近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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2 B5 G$ z! G+ h/ y t) {, v8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐
' N/ Z k T; x8 j; B0 Atvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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6 [: e/ F+ ^9 `9 w: f6 `走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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4 @, c3 R4 U6 m/ }5.39.217.77:8898至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。2 Z+ R( y( F- q! y3 g% l
) i9 D) Y9 H- e- k: p- c烤西蘭及羊架
% z* `! s& y6 `用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 U2 W7 g" H% y/ m
7 \/ c9 x% ?- N# f! Q {5.39.217.77:8898鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- e+ \# }" `3 A
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇 D. C. { B- r
7 D( E- y' A, a+ N8 J6 W5.39.217.77:8898甜品
% k/ c" I( ^. D J! H& c4 X* d: utvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
4 x( [9 @- z% W! A2 |$ |: C$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ ]! S0 [. w0 Q
凍海鮮5.39.217.77:8898* ?: f2 ?& D" x( N
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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# z7 f/ k$ A4 F意大利雲吞（左）( ^3 j. u# Q3 z% U+ J1 q9 n N
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）
# e k9 R& r) l& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, h7 {5 z% f; _7 b$ v0 y
% y) a7 P" `& E! B9 t( @5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza
+ v0 m x- ]" t: Z7 I& i- f: x \公仔箱論壇一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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( W" ]. ]) M) i3 p" Htvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐
- o& F$ f6 H6 r! S/ Q- Itvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm a+ F6 n, k6 A' L/ O3 \! K- t3 L* [& G
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
* K* ^2 W/ r# _' e1 |9 L公仔箱論壇地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
$ {; @* O3 Q6 x* C) h8 V- i■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。4 |, w( ~: }+ ^4 _: X- f; |9 D
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
" ~$ ]% V, T8 A8 i& f公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。4 }5 P+ B; O8 ?3 q
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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