材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 C" d5 ]2 W! \9 P7 \; F9 p
脢頭肉 300克、雞髀肉 200克、豆腐 100克、蛋白 1隻、小棠菜 5棵、蒜頭 2瓣、薑 2片、橄欖油 2湯匙5.39.217.77:88982 e) q' G, _, q* e
3 r9 s; d+ n5 q+ M2 Y; Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇5 H9 A$ X1 \" a! u) g: L
薑米 1茶匙、幼砂糖 1/3茶匙、海鹽/麻油各 1/2茶匙、清水 1湯匙、即磨胡椒粉少許、生粉１ 1/2茶匙# z& |. w& M+ n: v7 G# w
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調味料
4 [8 n! v) p" k* M0 Vtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/蠔油各 2湯匙、雞湯 250毫升、即磨胡椒粉少許、海鹽 2茶匙、幼砂糖 1茶匙
( J% c; D) X5 s/ Q7 h# [: _8 K* b公仔箱論壇
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- p, d2 `0 ^% o做法
9 `$ ]! v" j9 ^/ ?+ ^; H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.脢頭肉與雞髀肉分別去皮後切粒，剁成免治肉。脢頭肉、雞髀肉加入豆腐攪勻，再加薑米、幼砂糖、海鹽、即磨胡椒粉、清水攪至略起膠。公仔箱論壇5 `; a& k1 ^: g' F0 j6 }. e8 g4 C
3 J4 q* N$ h" {4 {公仔箱論壇2.加入蛋白繼續攪至呈黏性，再加生粉、麻油拌勻，醃 15分鐘，搓壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb; g. k. c4 U! C+ W6 _( e
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3.將 1湯匙橄欖油加入平底鑊以中火加熱，放入肉餅，以慢火煎至兩面金黃。
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5 F! c/ ^+ n: B, j' Y% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小棠菜縱切 4瓣；薑片略拍。公仔箱論壇" f3 e( F/ w6 V5 U5 Z
+ ~: m# g/ C. Q6 S U" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊加入 1湯匙橄欖油，以中火加熱，爆香薑片、蒜頭，加小棠菜炒至亮身，灒紹興酒略炒，加蠔油、砂糖、胡椒粉、鹽炒勻，灑入雞湯，放入肉餅，加蓋轉中火燜約 20分鐘至汁略收，即成。7 F4 p( R& I+ T% {8 k( s
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發表於 2010-11-10 05:35 AM
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