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生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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調味料1 z9 A6 w& a% |, E+ g# E: l
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克4 _) q, [0 c' O9 L0 h; w
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做法公仔箱論壇' { d2 B, Q. N" x! n: k0 u
1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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5 z5 P8 P' y, S8 a% _0 }8 r2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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4 |9 Z" t2 {8 K5.39.217.77:88983.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 ~: o+ j& y
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。5.39.217.77:8898; H! D+ |" {% m! F! k- ^1 _5 e
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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