[西式食譜] 秋刀魚蘆笋串

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材料
$ E3 K  w& v7 e& Y' t秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土% {! M1 \6 ?" T) [$ a

: ~7 n/ |7 X4 p" N' n, m佐醋汁料
/ Q2 J+ y( u" W9 y$ K* W( i; Wtvb now,tvbnow,bttvb木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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. B+ y$ [! Q8 n  W做法公仔箱論壇" n/ L# C) ~; c. t+ F
1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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3 x5 N$ k) [% z) Z7 J) r2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。公仔箱論壇1 ]4 G' n# p0 t6 r

' V1 z6 d3 Y& m3 q$ E公仔箱論壇3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。tvb now,tvbnow,bttvb& R8 ^( ^) `1 ?% G
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。
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