材料0 f( m$ P) i$ n+ {
秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土) P4 E/ D3 [. R
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佐醋汁料* ^+ `9 ~; a+ |5 n1 W
木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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3 j9 P- L" y( ^; ~% H+ a% vtvb now,tvbnow,bttvb做法
- W3 |- E$ U) r4 ]6 m5.39.217.77:88981.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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4 S5 ^# f2 p/ m6 I1 T: P5.39.217.77:88982.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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6 t ?) g1 `& ~2 e# f. ^公仔箱論壇3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。6 d2 C% y3 ~! j% U4 A) ^0 w
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。5.39.217.77:88988 S$ E+ `+ S; ~7 x9 l$ [8 e: T
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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