對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。4 [: K; d( ?" z5 z) S2 {) d
! r f: ?$ X- o$ I b名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇9 W4 z8 w2 A5 F' p6 Y
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
- m* P) C5 b7 c2 b! l3 K! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 g1 @4 _: X' f6 N: H1 f$ g3 n
菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5.39.217.77:88986 | e$ x( e2 x- Z' R( o
' g: K! O. M& H2 K5 r9 n- n0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食記直擊
) s1 ~+ T' o# W0 P: T y) y2 i茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」+ V4 N4 w# a( _' D) w
Info Bombay Dreams
/ C; @; e( @7 G4 J: {# C5.39.217.77:8898地址：中環雲咸街
" `% W0 P, K* i- L" f3 g2 m營業時間：12:00nn至3:00pm
+ n$ T$ W, S( b8 N; Ktvb now,tvbnow,bttvb6:00pm至11:00pm公仔箱論壇6 K3 n8 w( m( c, A( K5 j) K8 U
交通：港鐵中環站E出口5.39.217.77:8898. z- D- \ [- y' a1 D5 g
平均消費：$200/位
3 @4 {" \6 @, u5 t6 P5.39.217.77:8898芝士粒乾咖喱 $82
) `) J% h* H" P* \8 c/ I4 T9 S自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
7 g) b8 p$ ?) g/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52
, b/ C4 n, Z" x5.39.217.77:8898珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
& R) ~0 B2 X- H- B: T7 W6 R4 H+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78
' Y! p# Y) \) ?免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
: C% u6 w @$ d4 y) R& A公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻
* B0 E% O Z* U1 i4 Q5 Y公仔箱論壇用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。% m9 r; {6 [% A9 E3 f6 N# S' h
炸奶球 $42
$ o+ w6 ~' n% T% h公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
0 \5 K, q# d& P4 O0 y) ntvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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