對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# Q1 T* ^: v1 d
L L9 e8 x; {, g- }9 `; s公仔箱論壇名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 Q$ C- h( F7 y9 O
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb0 l) j2 J# ^# f3 j& J }
4 ? N& L# N( b, ] S1 g* e菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 A* \$ ?% ]/ B {
% n9 x: ^$ F( K" W- J0 }公仔箱論壇食記直擊
7 E1 E- a; o# ]4 h5.39.217.77:8898茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
* E7 i0 I" W$ X2 ?) cInfo Bombay Dreams
) ~, J0 } }, U7 T' t" B6 m( v地址：中環雲咸街tvb now,tvbnow,bttvb# q9 p% E2 x/ E' h3 r1 J/ m$ Y; U
營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. K3 M6 s$ {$ k% B7 D: a
6:00pm至11:00pm! `2 b$ M D' o1 I5 V5 x0 P
交通：港鐵中環站E出口
0 H, ^0 N! j+ d0 c, B0 ^平均消費：$200/位5.39.217.77:8898! J: |5 q4 Q4 |% G; k0 g
芝士粒乾咖喱 $82
h* F- o" R& j9 `自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。3 m* e- |& ?; k- i2 V% v
番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# t( n' c3 b( g7 A
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb, L/ ^4 p* j ^5 L6 `2 C
香煎雞肉餅$78
# {: m, Q# v6 X4 ^免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o6 s1 A$ R3 M2 X& E0 N
Tandoori烤蝦$78/隻6 ?8 m% A9 i* X# {6 p; C/ k
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇- W. G- g6 @7 B. M* v
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 ~* j" y/ z. u! n* b- H0 ]8 w
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
' Y5 P! q6 X: g' N2 u公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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