對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
L/ m- j) G' e& s0 Dtvb now,tvbnow,bttvb步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇/ i8 N: m2 q8 |( c: R2 c
k; L+ C. H" J" w8 a& Btvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb3 f' L" G. V! I% s3 Z1 h9 ~
1 V( Y$ R( V. H" U食記直擊
: W" `% z" _: Z" L. o' G茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇, |0 v/ }$ j6 c
Info Bombay Dreams
/ x- Y3 [0 @' H+ F) G2 D) ?' S地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 q' h* E% c0 L+ k" }5 t n# J
營業時間：12:00nn至3:00pm
# Y# m+ I$ b% v/ u; F8 P! F& v6:00pm至11:00pm
6 {& {# w( g0 K }% l交通：港鐵中環站E出口
# V C' A: P! n" L公仔箱論壇平均消費：$200/位
$ X% c+ l* x4 O5 a3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82, U1 P7 v0 P4 j. \5 W. s
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。3 t) D0 L! A" w! w6 M5 B
番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb5 W2 X$ q! A5 @5 ^: ~
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇$ M6 P* n) J0 A8 ~( C9 G
香煎雞肉餅$78
6 H9 G6 S& c! U' @) D; C- s) Htvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
% r& i( B1 _$ F9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻5.39.217.77:88986 z# j5 f0 k' B. X
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
$ S" t. I" z; O4 D! e. ~" Y1 @炸奶球 $42tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 q7 e# e( H% S/ ]" |
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。# m6 v6 ?& f' k
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇/ h, h- g- v' c$ f& n1 T, H
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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