莎巴翁拿破崙

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材料5.39.217.77:8898* S. [- w( L8 Y& M
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量
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$ ^0 k$ u3 w$ itvb now,tvbnow,bttvb做法
5 |; y0 }  ^, S3 V. H- j+ j, ~5.39.217.77:88981.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。& v4 c; {( w, _( X6 u' V
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2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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  B7 S5 n, ?) V7 l3 s( A1 Z' y3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。- S7 ]# I4 `, `0 @1 `- ^# C

7 a/ H1 d2 Z6 _8 z# k: [tvb now,tvbnow,bttvb4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
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* k* x; C- r! K& N9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。