材料
; e! y3 m6 ?# g4 I: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋公仔箱論壇% N+ T2 E: t% }
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8 E- D3 \+ G3 I2 r0 P5 r魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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! \- n. c; x& t: a公仔箱論壇調味! u1 m# Z) n) c4 P4 e# E& O
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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( N+ X5 q/ g# S2 c" G+ [' H# Stvb now,tvbnow,bttvb脆漿材料
- d9 @4 J0 P0 O; K5.39.217.77:8898脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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* U& S5 D+ D# Y$ ]# m! L& g$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! g# O4 d4 W% d0 [. a* u
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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, }/ K7 N, x7 v- U& ]2 k2 ^2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。公仔箱論壇7 d, m. N+ s" s/ E+ y
Q! `# X* s' e: [5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
/ C6 a' C# X L2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {0 a7 k1 [" ^6 K+ R公仔箱論壇6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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