[藥膳] 陳皮南北杏燉雪梨

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材料% c2 J/ ~# m0 S; f& V' C1 ^# P
雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升; P  W2 c2 E% [
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" K2 c* x8 F. Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
0 k( h6 t4 f: C9 ^3 ~1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。
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8 y4 {: T% v$ b9 N: ~5.39.217.77:88982.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。
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3.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。" G5 a/ V" F" j: w4 E

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+ W# m& p1 ]) Q! D% X; x公仔箱論壇宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。