材料
4 j* s2 w& C) G! j白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許/ ~: k0 j* b" O9 C. n
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& T' x& |4 E% ?5.39.217.77:8898做法 8 k* S; K3 M6 W9 E8 w
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。7 \) d# o* ]- y
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2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。
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* ]2 r& M1 S* s+ Q公仔箱論壇3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。
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9 t; T/ u/ o( W! o- {* x除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。公仔箱論壇9 g6 t: }* P1 ]) Y9 I" S- _
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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