[西式食譜] 大蒜薯仔煮白蜆

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材料5.39.217.77:88980 }1 N# B) D* ]- O3 I+ n
白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許5.39.217.77:8898! a: ]/ J) O% c6 Y2 x/ X% E

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做法 公仔箱論壇8 c. H! C2 h6 [9 l: ~; ?9 Y
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。
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2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。5.39.217.77:8898* X% z" B: H$ ?7 j3 o3 c# M+ [" T

3 |* `% |7 f+ f7 Otvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。公仔箱論壇$ J  x: G  b4 S' w
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% h' T9 m' @! b8 K5 ~5.39.217.77:8898除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。5.39.217.77:8898( c! M8 x- i7 X: _2 j0 b& }