材料& v' B3 W x! ~% ~0 R
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料
& W/ F( z7 g) U& g w公仔箱論壇醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( b6 {8 y: Q ^* f7 \+ S, o! J
4 H) g9 x5 } ^$ C* n0 J2 B公仔箱論壇調味7 _! Y5 u" C3 \0 H; S
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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- L2 O ]. ?$ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88982 ~9 P0 o1 V2 Y5 ?
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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; t, `' x9 g: T" Q; B: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. h/ V" D2 k; w
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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, B* \: ]7 ~+ i6 R: [1 o N) u5.39.217.77:8898買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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