材料tvb now,tvbnow,bttvb+ _2 v' `- S6 O: U
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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鹽少許 & J0 K8 G: T0 H5 p" o4 U" n
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火燄
4 T# m% J: T; M, h$ d; c- Z! ^公仔箱論壇玫瑰露酒 1/4杯
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做法
2 M& R) J( X, M公仔箱論壇1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。5.39.217.77:88987 w. ^+ ^4 ^# _: B$ p( G
8 L( M1 e3 Z9 |7 z, m) g: ^# x0 ~2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' e( v4 m% F- A2 @! Y, D
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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' V) v) \2 e0 [8 \1 H, J% Z5 F' F4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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* ?3 N# C! [. U J8 Z N0 r公仔箱論壇這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb* S* Z9 ]4 d C# D$ P5 V+ n' B7 i
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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