材料公仔箱論壇% l' J0 H6 K" Z, g
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 公仔箱論壇/ ~5 j, v4 L3 ` I L; V
; b6 a$ @4 M6 d2 o6 X公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 D* K, |" [
鹽少許 5.39.217.77:8898# x% Z4 ~) t0 W/ L7 D9 f
0 B# W [5 u6 u$ w6 @5 N# d" L公仔箱論壇火燄
, }' H0 l; b$ }" u1 @9 _/ ?tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 1/4杯
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做法
- Z! _5 z8 n$ V( Z ^, \( Y公仔箱論壇1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。5 W' u0 q/ n0 `' s: H
/ X9 h& K# v7 M/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" O/ K3 V- }1 `$ {
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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$ k& m* r1 K" G# L; `8 [' |這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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