[中式食譜] 香橙白酒焗蟹

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材料
9 P% d# L8 b2 S% [# Z3 O5.39.217.77:8898大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量4 E! c* ]! S; L: G& C% ~9 z

* T) o/ s# r- Z, j$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b0 {, e0 p/ K/ a  ]! w- C做法公仔箱論壇. ~! o* a9 |: B$ S: b
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。' n. E- Y5 V2 {0 X7 k# N

! @: T6 Z; l  }/ X公仔箱論壇2.將橙切成薄片備用。
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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4 J# m. O, x9 h1 x' t& `8 M* h7 C公仔箱論壇4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, _9 w: u3 h. w) G5 d; ~' j
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。
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