材料
6 l. r) ^7 Z; V3 b F; a% `公仔箱論壇大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許7 y( B' ?9 ^! w5 ^
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1 f* H+ }6 U% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% s9 c5 f3 }0 Y; B3 D) b8 L
1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。5.39.217.77:8898, p* X( R9 q0 a9 C1 h- ]+ i
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2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。
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4 C& g1 M" {/ h% D, O公仔箱論壇3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。
6 i1 _+ q1 A. w7 H$ K2 a" J, v6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# \! [) b, b* X( n7 F3 Y4 _& L煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。公仔箱論壇% ?, M& }; j8 K5 W% ~8 i8 x
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發表於 2010-11-1 05:39 AM
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