材料
x( P. S# m" K2 R" I9 F粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
! v: B' N/ \7 P' Y& G2 t& j' O/ ~4 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' n" J0 y& i: L: s7 b, j# [
s2 O9 D$ B& P2 e
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 L: E& h" ^! J0 `, T# h
1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ C# F" x. h/ e4 B+ H" \9 V+ g* L
{4 P$ ?6 Q1 v9 D K0 [公仔箱論壇2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ n8 l& k1 @) N" W
7 I5 I/ g' v i) Y, ~% c3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) R' h# N& s! q7 R) v+ i. d
" b9 y1 U, g6 V* E" b' ]4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。$ q( j/ Q, |( w( c" Z0 T7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q5 M' E* V2 y! S7 V" |
公仔箱論壇5 A5 T/ v. n0 x5 I9 O3 J% P
貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。5.39.217.77:88981 ~, Y2 g @* [/ @8 ?5 d
|
發表於 2010-10-30 05:37 AM
| 