材料
4 W+ U1 w( O2 }5.39.217.77:8898粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
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1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
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( B2 y( | n# ctvb now,tvbnow,bttvb2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 U5 ], P X9 {6 P! Q
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3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。
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1 E; K! E6 V) X0 U1 Q5.39.217.77:88984.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& b9 _% F) {/ B. P2 s1 e
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貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。tvb now,tvbnow,bttvb3 N8 M1 p# m& W! c8 b
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發表於 2010-10-30 05:37 AM
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