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Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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6 {) k7 v9 l! ?公仔箱論壇做法公仔箱論壇- m! F! m" y2 D; \
1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。2 T, ^8 x, C- x/ Z
' H% v4 L; k( P3 \ x4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。公仔箱論壇1 r" s: r' Z. A3 c/ {
5 V: }% d5 C6 d3 m; |3 Z" Utvb now,tvbnow,bttvb5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 f7 Q0 ~. ]* F
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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