材料/ y c; x" Z6 I% T% H
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量+ q% @) O" I6 \1 v) W
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朱古力醬汁
5 K& t1 @) o/ C+ I. I8 t3 O& q公仔箱論壇黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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9 j! {, {6 e2 ?& ?8 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法8 t5 p$ ? I2 K& }: R
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。+ t! w2 K9 N2 @5 [
9 B. C2 ]4 f2 y8 ?+ Z3 L3 s' q2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。9 q$ P4 u( A6 {' I3 ^( C
2 C( A& x7 s$ @7 p8 X2 X5.39.217.77:88983.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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, C. r7 E# ?* s6 P2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。5.39.217.77:88987 Q7 G1 k/ s' X; y1 h0 s! h0 {
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb/ W" i# A0 E9 o+ _7 ?( {; ^
: r" v9 v& B; A; \tvb now,tvbnow,bttvb6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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