材料
! Q$ A K4 g) u; s& N5.39.217.77:8898Russell美國焗薯仔 2個、葵花籽油/鹽/芝士醬/薯茸各適量啤酒汁料：麪粉 40克、鹽/黑胡椒粉各 1/2茶匙、牛油 50克、牛肉濃湯 1公升、咖啡啤酒 680毫升公仔箱論壇( Y; Q" x" X$ ]. y( Y" v8 G2 P
* e7 P1 t# M6 S0 Y公仔箱論壇
) u W+ Q, t: c, a' Y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 S% X8 ?& o/ X. D# [* i( d
1.薯仔用刷洗刷乾淨，連皮切約手指粗條，浸水約 1-2小時，瀝水風乾約 1小時。5.39.217.77:8898' Y6 G$ k( L N# `0 b% |" i: g
# u+ w* @5 |8 k9 u% u M! Q5.39.217.77:88982.接着做醬汁，將黑胡椒粉、鹽加入麪粉拌勻；將牛油下煲以中火煮溶，加入麪粉混合物，注入牛肉濃湯，拌勻後加咖啡啤酒，轉細火煮汁至濃稠。8 a# C4 Q1 r" E
. t' D5 p9 _* d7 y: c8 ]7 m3.將鹽撒在已風乾的薯條上撈勻，放入已燒至 180℃油，炸約 2分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放置 30分鐘，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。- ]( { J' c% _% n7 {
9 P, C) f0 M$ p# E! z5 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將薯條再回鍋以 120℃油，調大火炸約 1分鐘逼出油份，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, y- |4 I. D; ?. d1 \
7 z4 U0 k* v* G. N; x5.將薯茸放碟中扮蜘蛛身，以薯條做成蜘蛛腳，最後淋上啤酒汁，唧上芝士醬成網紋即成。
% N3 B M' ]# W8 d' K: { |
發表於 2010-10-28 05:34 AM
| 