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素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb t' B0 R2 w a* r! f1 ^8 d1 I
3 W2 M4 I* }/ f7 s3 e- d U調味
+ I& a! S* l3 F, i9 C番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許
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做法$ L% h e$ D# `( \
1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。4 M8 O2 {4 H H! V
) q9 ?& h j: y0 L2 ~& k( I7 d( Y5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。
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3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。公仔箱論壇8 ^( e- e' z* @" j; t Y% z6 x
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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