材料
& t( V4 Y; Z/ _公仔箱論壇麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙5.39.217.77:8898; D+ y" Q& a n
* h8 E# g% i7 t# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb% B! [; C+ R3 T& H% S$ a4 H
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* k( h; Q* c7 X7 l' |2 N
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+ |6 R x) p( Y( ]4 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 W% Z' R/ l; qtvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。3 p$ F3 F6 x3 y$ T/ Y, S
+ J8 t- z7 r5 `# G; P3 I1 ?5.39.217.77:88983.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
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) Y6 K9 U2 ^0 f7 w8 P, @# Q* R- Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。5.39.217.77:8898( h/ R$ D, X5 ^6 K
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5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 W1 D- V9 Z
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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