材料
" h" h9 M! T8 z7 L/ Q% O6 m5.39.217.77:8898海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
0 U g* `5 d$ d( \1 u% c5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 A5 p( \3 S5 U1 _6 E1 N
. O" c0 G' O0 l S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898; {1 ?0 @% [) c2 e7 R- _) \
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
4 @* q, F) y- \7 U. U& N7 q" J公仔箱論壇
" E" Q, s! d4 }$ @; x4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將海參洗淨，然後切條。" i. r/ t- q! S3 @0 H: O" F
. X5 O2 a% U x: g9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O( ]" p: e6 t, T2 h$ s1 u, B4 O9 G n
! O2 `# S& L3 p
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。4 ?; j1 i! d8 ~. O
+ u b6 l" D3 {+ `5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
( u( F; J( e7 H9 _
6 C" N( w. |* u" X1 f6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 b a: M9 ?5 G8 t) ~1 B4 \" I
|
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 