材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" [6 O4 Y1 W
豬肉眼 500克、 EDO餅乾碎 100克、蛋黃 1隻醃料：糖 2茶匙、紹酒/生粉各 1湯匙、蛋白 1隻、鮮醬油 3湯匙9 G1 d: Q* b& N5 L G2 p' f, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m. E5 U/ [; Q5 L0 A
" Q+ t) @% B% N$ T' T( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 V) s# a" I B, J$ B" X! e5 C1 P1.將肉眼切約半吋厚塊，然後用刀背拍剁幾下，再拍打兩面。
3 k* N2 ?: ?" F: `7 @公仔箱論壇
& T9 c5 {9 k/ Z h. |+ Y. B公仔箱論壇2.將豬扒加紹酒、鮮醬油、蛋白、生粉、糖用手撈勻，包保鮮紙，放入雪櫃雪 1至 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb: n4 f% @+ o$ F) t) [7 A5 a
8 \( j2 B$ G" h B5.39.217.77:88983.將豬扒蘸上蛋漿，再均勻地拍上餅乾碎。4.開大火燒熱油至 120℃，放入豬扒，調中火炸 3至 5分鐘至金黃色撈起即可。
' d- M; y- x7 X% r3 Z- ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- _5 H7 ^* A p u
公仔箱論壇/ B: T! z" J \1 L2 e
以餅乾碎代替麪包糠，效果會更鬆化，而上了餅乾碎的豬扒不可用高溫油來炸，否則餅乾碎燶掉，豬扒仍未熟透 |
發表於 2010-10-25 07:12 AM
| 